Pikle z curry – ogórki kanapkowe

Uwielbiam robić przetwory i choć zazwyczaj ciężko się do tego zebrać, to z takich zbierań powstają pyszne rzeczy! Niedawno zrobiłam pikle z ogórków gruntowych. Polecam Wam, bo na jesienno – zimowe dni będą jak znalazł do kanapki czy domowych hamburgerów. Po otworzeniu słoiczka i zamknięciu oczu w środku zimy można się myślami przenieść do upalnych dni.

1441571737482

Składniki:

  • 3 kg ogórków jednakowej długości
  • 1 szklanka octu
  • 5 szklanek wody
  • 3 łyżeczki curry
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • gorczyca (po 1 łyżeczce na słoik)
  • pieprz czarny ziarnisty
  • ziele angielskie
  • 2 łyżki soli
  • 1,5 szklanki cukru

Wszystkie składniki oprócz gorczycy, pieprzu i ziela mieszamy w garnku i gotujemy. Ogórki obieramy ze skórki, kroimy wzdłuż na 2 mm plasterki. Słoiki myjemy, dokładnie wyparzamy, wycieramy do suchości. Do słoików wrzucamy po łyżeczce gorczycy, parę ziarenek pieprzu, 2 ziarenka ziela, następnie ciasno upychamy pokrojone w plastry ogórki, najlepiej wkładając wszystkie plasterki jednego ogórka razem. Zalewamy gorącą zalewą. Słoiki mocno zakręcamy, przekręcamy do góry nogami.

Jeśli macie ochotę zapasteryzować ogórki robimy to przez 7 minut. Jeśli nie odwrócone ogórki chowamy w jakieś ciepłe miejsce bo powoli stygły, na przykład koc. Tam trzymamy je do całkowitego schłodzenia słoików.

1441571667712

10 myśli nt. „Pikle z curry – ogórki kanapkowe

    1. ~Joanna

      fajne i nieskomplikowane.
      Jadłam ostatnio ogórkowe pikle.
      Nawet zastanawiałam się czy nie zrobić takich pikli.

      A tu proszę,
      Wchodzę na Twojego bloga i co widzę… przepis na pikle
      :) jak na zamówienie
      Przepis biorę
      :)
      Pozdrawiam
      i dorzucam przepis na specjalny (bo bez drożdży) ocet jabłkowy (idealny na odchudzanie, włosy, trądzik, cholesterol, cukrzycę, żylaki, na obrzęki
      i wiele wiele innych problemów oraz oczywiście do sałatek :)

      http://odchudzaniejestproste.pl/ocet-jablkowy-na-odchudzanie-przepis-domowy/

      Odpowiedz
    2. Dziękuję Było Pyszne Autor wpisu

      tak! przepis jest naprawdę prosty :) a ogórki super wychodzą, więc czas zakasać rękawy i pierwszy raz zrobić przetwory! Potem zimą jest mega satysfakcja ;) Buziaki!

      Odpowiedz
  1. ~Pozytywny

    Znam nieco inny przepis na pikle z curry i wiem, że są dobre. Muszę koniecznie sprawdzić także ten przepis, bo wydaje się być jeszcze lepszy. :) Pozdrawiam!

    Odpowiedz
    1. Dziękuję Było Pyszne Autor wpisu

      bardzo mi miło :) to prosty, niespomklikowany przepis, z którym każdy jest w stanie się zmierzyć a ogórki wychodzą pycha :) Pozdrowienia :)

      Odpowiedz

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>