Archiwa kategorii: Awokado

Sałatka z gorgonzolą, awokado, orzechami włoskimi i miodem

Szybka i pożywna. Fajne połączenie składników. Prosta do zrobienia, nawet z rana gdy spieszy się nam do pracy.

Składniki:

  • garść sałat (świetnie do tych składników pasuje rucola)
  • ser gorgonzola- 10 kostek wielkości 1,5 cm
  • parę orzechów włoskich
  • łyżka miodu

Sposób przyrządzenia:

Sałaty myjemy, suszymy kładziemy na talerz. Awokado obieramy, kroimy w plasterki. Jeśli nie będziemy od razu jeść sałatki warto awokado pokropić sokiem z cytryny żeby nie zczerniało. Ser kroimy w kostkę układamy na sałacie, następnie układamy awokado. Orzechy lekko kruszymy i posypujemy talerz. Miód upłynniamy (np. przez ogrzanie go na kaloryferze) i polewamy nim sałatkę.

1421086101327142108599804614210861814301421086028246

Spring Rolls z selerem naciowym, awokado, papryką, makaronem chińskim i czarnuszką

Spring Rolls to bardzo szybka i pożywna przekąska. Są to warzywa zawinięte w papier ryżowy. Oczywiście jeśli ktoś nie przebranie w stu procentach na samy warzywach można dodać łososia wędzonego,  krewetki, paluszki krabowe czy kurczaka.

Składniki:

  • 10 arkuszy papieru różowego
  • papryka
  • awokado
  • seler naciowy
  • czarnuszka/sezam
  • 50g makaronu różowego
  • 1 papryczki chilli
  • 1 limonka
  • sos sojowy 5 łyżek
  • szczypta cukru
  • opcjonalnie szczypiorek

Sposób przyrządzenia:

Najpierw myjemy, obieramy i kroimy wszystkie składniki,  by praca poszła nam sprawnie. Makaron gotujemy przez 4 minuty, przepłukujemy w zimnej wodzie. Robimy sos mieszając sok z jednej limonki z sosem sojowym, papryczką chilli i szczyptą cukru. Zalewamy nim makaron. Przygotowywujemy miskę z chłodną wodą.  Makaron po 10 minutach odcedzmy z nadmiaru sosu. Arkusz papieru moczymy na 10 sekund w wodzie z jednej i z drugiej strony. Rozkładamy delikatnie na talerzu i kładziemy składniki – awokado, seler, paprykę, czarnuszkę i makaron. Zawijamy rolkę, zamykając każdy koniec arkusza w stronę jego środka i zawijamy w rolkę.

1420309679430142030978608414203097582091420309729406