Archiwa kategorii: Banan

Smoothie z mango, kiwi, melonem, bananem i awokado

Smoothie to mój pomysł na szybką i pożywną! przekąskę, kolację lub śniadanie. Kiedy nie ma jeszcze naszych sezonowych owoców sięgam po te dostępne cały rok. Dziś propozycja żółto- zielona. Polecam Wam.

1429437037639

Składniki:

  • pół melona Galia
  • 1 banan
  • 1 awokado
  • 1 mango
  • 2 kiwi
  • opcjonalnie lód i sok z połowy limonki

Sposób przyrządzenia:

Wszystkie składniki myjemy, obieramy, kroimy na mniejsze kawałki i wrzucamy do pojemnika, w którym będziemy blendować. Jeśli mamy ochotę możemy dołożyć do mieszanki owoców lodu/ soku z cytryny/ listki mięty. Blendujemy i gotowe.

1429437020629142943698386014294370578461429437000808

Babeczki migdałowe bez mąki i cukru z dodatkiem banana i truskawek

Wiem, to całkiem nie podobne do mnie, że zamieszczam Wam tutaj taki przepis, ale idzie Wiosna, czas zrzucić małe co nieco niekoniecznie rezygnując ze słodkości. Babeczki są pyszne, aż trudno uwierzyć, że nie mają w sobie grama mąki! Zamiast tego użyłam zmielonych migdałów.

10845637_629272003871851_3978872123842628807_o

Składniki:

  • 2 szklanki migdałów mielonych
  • 3 banany dojrzałe
  • jedno jajko
  • 3/4 szklanki maślanki/ jogurt naturalny
  • 1/4 szklanki oleju kokosowego
  • 1 łyżeczka prosku do pieczenia
  • garść kruskawek

Sposób przyrządzania:

Wszystkie składniki oprócz truskawek mieszamy ze sobą blenderem. Masę przekładamy do papilotek na muffinki (3/4 wysokości ). Po nałożeniu porcji ciasta do każdej papilotki wkładamy połówkę truskawki. Pieczemy w 180 stopniach przez 20 minut.

10255650_629272133871838_5912726300744637019_o11080815_629272060538512_4404544715772852273_o11079583_629272433871808_8327918840861598192_o11079563_629272203871831_7321990538083574444_o11050111_629272343871817_6133829356238365556_o

Chlebek bananowy (ciasto bananowe)

Wiem, wiem znów na blogu słodkości. Faza trwa. Dziś na tapecie chlebek bananowy. Mimo, że swoją nazwą wskazuje na wytrawność, myślę, że śmiało można go sklasyfikować jako ciasto. Idealny w momencie gdy zostają nam zbyt przejrzałe banany, które nie są już zbyt apetyczne do zjedzenia. Chlebek bananowy jest bardzo prosty do zrobienia. I jeszcze jedno. Dość ciężko zjeść Banana Bread na zimno, bo jest tak pyszne zaraz po upieczeniu, że zazwyczaj znika w parę minut. Może właśnie dlatego mówi się na ten wypiek chlebek, a nie ciasto.

1427215370405

Składniki:

  • 1,5 szklanki mąki
  • 1/4  szklanki cukru (zmiast cukru może być miód lub stewia wg uznania)
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • pół łyżeczki sody (przyznam, że czasem pomijam ten składnik)
  • 3 dojrzałe banany
  • 1/2 szklanki oleju (ja użyłam kokosowego)
  • 1 jajko
  • garść orzechów (u mnie laskowe)

Sposób przyrządzenia:

Do miski wrzucamy wszystkie mokre składniki. Rozbijamy jajko, wlewamy olej i dodajemy banany pokrojone w dość grubą kostkę. Miksujemy (blender też sobie z tym świetnie poradzi). Do powstałej papki dodajemy przesianą wcześniej mąkę z proszkiem do pieczenia i sodką oraz cukier. Na koniec wrzucamy rozdrobnione orzechy.  Ponownie wszystko miksujemy do momentu aż składniki się połączą. Blaszkę wykładamy folią aluminiową lub papierem do pieczenia, smarujemy masłem, opruszamy mąką i przekładamy ciasto. Wkładamy do nagrzanego do 170 stopni piekarnika i pieczemy około godziny.

Jeśli chodzi o cukier ja dodaję go dość mało, ponieważ uważam, że dojrzałe banany są na tyle słodkie, że świetnie sobie radzą w roli zamiennika cukru.

142721545440414272154125331427215541570

Karmelizowany banan waniliowy

Słodkościom u mnie znów nie ma końca. Ponieważ w tygodniu zazwyczaj brak czasu na duże wypieki, polecam przygotowanie szybkiego deseru, do którego pasuje wiele dodatków. Wykonanie karmelizowanego banana z wanilią jest bajecznie proste a jego smak jest obłędny. Możecie go podawać z bitą śmietaną, serkiem mascarpone, czy lodami waniliowymi. Dodatkiem może być też sama mięta by zrównoważyć bardzo słodki smak banana.

1422906976985

Składniki (na jedną osobę):

  • dojrzały banan
  •  łyżka masła
  •  łyżka miodu
  • 1/3 laski wanilii

Sposób przyrządzenia:

Dojrzałego banana obieramy i kroimy wzdłuż. Rozgrzewamy patelnię (ja użyłam grillowej). Roztapiamy mało, dodajemy do niego miodu mieszamy. Przekrajamy laskę wanilii, wyciądamy przejeżdząjąc wzdłuż jej ziarenka i dodajemy do miodu z masłem. Na patelnie kładziemy połówki banana i smażymy z każdej strony po minucie. Podajemy z wyżej wymienionymi dodatkami. Smacznego!

1422906612318142290682075914229068541451422906881736

 

Chlebek Bananowy

Mimo, że swoją nazwą wskazuje na wytrawność, myślę, że śmiało można go sklasyfikować jako ciasto. Idealny w momencie gdy zostają nam zbyt przejrzałe banany, które nie są już zbyt apetyczne do zjedzenia. Chlebek bananowy jest bardzo prosty do zrobienia. I jeszcze jedno. Dość ciężko zjeść Banana Bread na zimno, bo jest tak pyszne zaraz po upieczeniu, że zazwyczaj znika w parę minut. Może właśnie dlatego mówi się na ten wypiek chlebek, a nie ciasto.

Składniki:

  • 1,5 szklanki mąki
  • 0,5 szklanki cukru (zmiast cukru może być miód wg uznania)
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • pół łyżeczki sody (przyznam, że czasem pomijam ten składnik)
  • 3 dojrzałe banany
  • 1/2 szklanki oleju
  • 1 jajko

Sposób przyrządzenia:

Do miski wrzucamy wszystkie mokre składniki. Rozbijamy jajko, wlewamy olej i dodajemy banany pokrojone w dość grubą kostkę. Miksujemy (blender też sobie z tym świetnie poradzi). Do powstałej papki dodajemy przesianą wcześniej mąkę z proszkiem do pieczenia i sodką oraz cukier. Ponownie wszystko miksujemy do momentu aż składniki się połączą. Blaszkę wykładamy folią aluminiową lub papierem do pieczenia, smarujemy masłem, opruszamy mąką i przelewamy ciasto. Wkładamy do nagrzanego do 170 stopni piekarnika i pieczemy około godziny.