Archiwa kategorii: Pstrąg

Pstrąg z warzywami i ziołami

Ryby są mi bardzo bliskie. Może dlatego, że już bardzo blisko im do owoców morza, które kocham. Mam dla Was świetną propozycję na pstrąga z warzywami i ziołami. Danie nie wymagające zbyt dużych nakładów czasowych a sądzę, że dość efektowne. Potrzebna tylko świeża ryba i warzywka- i tutaj pełna dowolność- ja użyłam batatów, papryki, pomidorów i cebuli dymki. Wy śmiało dawajcie to, co lubicie najbardziej.

1433195209025

Składniki (na 1 osobę):

  • pstrąg wypatroszony
  • 1 batat
  • pół papryki
  • garść pomidorków koktajlowych
  • cebula dymka
  • 2 ząbki czosnku
  • gałązka rozmarynu
  • parę gałązek tymianku
  • sól, pieprz
  • oliwa z oliwek
  • sok z połowy cytryny

Sposób przyrządzenia:

Rybę myjemy dokładnie w niezbyt gorącej wodzie. Można pozbyć się oka i płetw- mnie one zupełnie nie przeszkadzają. Czosnek obieramy kroimy w cienkie plasterki, nacieramy nim rybkę. Następnie nacieramy pstrąga solą pieprzem. Wszystko robimy natłuściwszy wcześniej ręce sporą ilością oliwy, tak by ryba przechwyciła ją od nas. Do środka ryby wkładamy rozmaryn i tymianek a także całkiem spore kawałki cebuli dymki. Kropimy sokiem z cytryny. Warzywa obieramy, kroimy na plasterki, pomidorki zostawiamy w całości. Przekładamy wszystkie warzywa do miski podlewamy odrobiną oliwy, solimy, pieprzymy, dodajemy ulubionych ziół i mieszamy dokładnie, tak my każdy kawałek był naoliwiony i przyprawiony. Rybę układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, następnie układamy warzywa. Całość posypujemy jeszcze ziołami. Pieczemy 25 minut w temperaturze 180 stopni (góra-dół).

14331952448991433195186896143319515639614331951292611433195106565