Archiwa kategorii: Bataty

Pstrąg z warzywami i ziołami

Ryby są mi bardzo bliskie. Może dlatego, że już bardzo blisko im do owoców morza, które kocham. Mam dla Was świetną propozycję na pstrąga z warzywami i ziołami. Danie nie wymagające zbyt dużych nakładów czasowych a sądzę, że dość efektowne. Potrzebna tylko świeża ryba i warzywka- i tutaj pełna dowolność- ja użyłam batatów, papryki, pomidorów i cebuli dymki. Wy śmiało dawajcie to, co lubicie najbardziej.

1433195209025

Składniki (na 1 osobę):

  • pstrąg wypatroszony
  • 1 batat
  • pół papryki
  • garść pomidorków koktajlowych
  • cebula dymka
  • 2 ząbki czosnku
  • gałązka rozmarynu
  • parę gałązek tymianku
  • sól, pieprz
  • oliwa z oliwek
  • sok z połowy cytryny

Sposób przyrządzenia:

Rybę myjemy dokładnie w niezbyt gorącej wodzie. Można pozbyć się oka i płetw- mnie one zupełnie nie przeszkadzają. Czosnek obieramy kroimy w cienkie plasterki, nacieramy nim rybkę. Następnie nacieramy pstrąga solą pieprzem. Wszystko robimy natłuściwszy wcześniej ręce sporą ilością oliwy, tak by ryba przechwyciła ją od nas. Do środka ryby wkładamy rozmaryn i tymianek a także całkiem spore kawałki cebuli dymki. Kropimy sokiem z cytryny. Warzywa obieramy, kroimy na plasterki, pomidorki zostawiamy w całości. Przekładamy wszystkie warzywa do miski podlewamy odrobiną oliwy, solimy, pieprzymy, dodajemy ulubionych ziół i mieszamy dokładnie, tak my każdy kawałek był naoliwiony i przyprawiony. Rybę układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, następnie układamy warzywa. Całość posypujemy jeszcze ziołami. Pieczemy 25 minut w temperaturze 180 stopni (góra-dół).

14331952448991433195186896143319515639614331951292611433195106565

Zapiekane bataty (słodkie ziemniaki) z jarmużem i tymiankiem

O słodkich ziemniakach czyli batatach jest coraz głośniej i przestają być one produktem ciężkim do zdobycia. Normą się staje, że występują one w sklepach przy naszych ziemniakach. Warto spróbować ich, by poznać ten niepowtarzalny smak. Dziś mam dla Was propozycje na zapiekane bataty z jarmużem i tymiankiem. Jednak prawda jest taka, że możecie dodać do nich też inne składniki, jak na przykład pomidory, kalafior, brokuł. Polecam Wam serdecznie!

1425823135141

Składniki:

  • pół kg batatów
  • 4 liście jarmużu (spore)
  • pół cebuli średniej
  • świeży tymianek
  • sól, pieprz
  • oliwa z oliwek 2 łyżki

Sposób przyrządzenia:

Bataty obieramy, trzemy na tarce na grubych oczkach, jarmuż kroimy lub rwiemy w mniejsze kawałki, tymianek szatkujemy. Do całości dodajemy sól, pieprz, oliwę, cebulkę pokrojoną w drobną kostkę, dobrze mieszamy i zapiekamy w piekarniku w 190 stopniach do miękkości (około 25-30 minut).

142582327660714258232571751425823236177142582320877914258231836701425823156702

Pieczone bataty (słodkie ziemniaki) z tymiankiem

Lubicie słodkie ziemniaki? Ja bardzo. Na początku przyrządzałam je w formie purée, potem robiłam chipsy a teraz przyszedł czas na pieczenie. Polecam je wypróbować, przepis jest prosty, ziemniaczki same się robią, są mięciutkie w środku i chrupiące na zewnątrz.

1425247592484

Składniki:

  • pół kg ziemniaków słodkich (batatów)
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • sól gruboziarnista
  • tymianek

Sposób przyrządzenia:

Ziemniaki obieramy, myjemy, kroimy na 8 cząstek każdego. Na rękę nalewamy sobie oliwę i smarujemy każdy kawałek z osobna. Posypujemy solą i świeżym tymiankiem. Pieczemy około 25 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni. Po wyjęciu możemy je posypać jeszcze odrobiną świeżego tymianku. Polecam serdecznie!

14252476839491425247537774142524764106814252476641351425247748803

Pierś z kurczaka z suszonymi pomidorami, rozmarynem i puree z batatów

Dziś pierś z kurczaka w marynacie ze słodkiej papryki i rozmarynu w towarzystwie suszonych pomidorów. Jako dodatek coraz to bardziej popularne w Polsce słodkie ziemniaki za którymi przepadam. Są przepyszne w smaku!

Składniki:

  • pół kg polędwiczek z piersi z kurczaka(lub pierś)
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • pół łyżeczki suszonego rozmarynu
  • sól, pieprz do smaku
  • 6 suszonych pomidorów
  • 1 ząbek czosnku
  • 3 łyżki oliwy z oliwek

 

  • 0,5 kg batatów
  • 1/3 łyżeczki tymianku
  • 2 łyżki masła
  • sól

Sposób przyrządzenia:

Mięso myjemy, obieramy z błonek, kroimy (jeśli używamy polędwiczek możemy przygotowywać je w całości), marynujemy w 2 łyżkach oliwy z oliwek, rozmarynie, papryce słodkiej,soli i pieprzu. Odstawiamy na pół godziny. Bataty obieramy ze skóry,kroimy na grube plastry i gotujemy w osolonej wodzie do miękkości. Odlewamy wodę, ziemniaki ugniatamy do ostatniej grudki, dodajemy tymianku i masła. Patelnie rozgrzewamy, na łyżce oliwy smażymy mięso około 5 minut. Pomidory kroimy w paseczki i dodajemy do mięsa. Smażymy jeszcze 3 minuty i podajemy razem ze słodkimi ziemniakami.

kurcz pomid batatkurcz pomid batat 3kurcz pomid batat 4kurcz pomid batat 5