Archiwa tagu: pierniczki

Deser pierniczkowy z karmelizowanym jabłkiem, syropem klonowym i jogurtem naturalnym

Obiecana utylizacja pierniczków świątecznych – Deser przekładany z jabłkiem karmelizowanym z syropem klonowym i jogurtem naturalnym. W roli głównej pokruszone pierniczki, a jak już sami po świętach nie możecie na słodkości patrzeć to pakujemy w słoiczek i rozdajemy.

Składniki:

  • pierniczki 100g
  • mały jogurt naturalny
  • 3 łyżeczki syropu klonowego
  • 2 średnie jabłka lub jedno duże

Sposób przyrządzenia :

Pierniczki kruszymy w malakserze lub za pomocą tłuczka. Jabłko obieramy,  kroimy w drobną kostkę,  dusimy na patelni z syropem klonowym na małym ogniu. Jabłka studzimy.  W słoiczku przekładamy naprzemiennie warstwę pierników i jabłek. Ostatnią warstwę tworzymy przez zalanie poprzednich jogurtem naturalnym.

142022036291514202202370081420220257264

Pierniczki – przepis drugi, dla spóźnialskich

Do Świąt już wcale nie tak dużo czasu nam zostało, więc jeśli ktoś z Was nie zdążył jeszcze zrobić pierniczków, to szanse by te tradycyjne zmiękły są marne. Ale spokojnie, dla spóźnialskich, lub tych którzy już zdażyli zjeść część pierniczków przychodzę z pomocą. Łatwy przepis na piernczki, które można jeść od razu.

Składniki:

  • 400 g mąki pszennej ( lub mieszanka 300 g pszennej i 100 g mąki migdałowej)
  • 2 jajka
  • 100 g cukru pudru
  • 100 g masła
  • 100 g miodu
  • 2 łyżeczki przyprawy do piernika
  • 1 łyżeczka kakao
  • 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej

Sposób przyrządzenia:

Masło roztapiamy w rondelku, studzimy. Wszystkie składniki wrzucamy do miski i wyrabiamy ręcznie lub mikserem. Dzielimy na 5-6 części i wkładamy do zamrażalki na 15 minut. Nie martwcie się, że ciasto nie jest zbyt zwarte, stężeje pod wpływem niskiej temperatury.

Po upływie 15 minut wyjmujemy kolejne porcje, rozwałkowywujemy  na grubość 5 mm opruszając stolnicę lub blat mąką. Wycinamy foremkami pierniczki. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy 8 minut. I tak postępujemy z kolejnymi porcjami.

Pierniczki z tego przepisu nadają się też na choinkę, ale dobrze zrobić w tych przeznaczonych do powieszenia przed pieczeniem dziurkę grubą słomką. Takie pierniczki możemy zdobić w ten sposób.

aviary_1418300292431

aviary_1418300345519

Pierniczki na choinkę

Dziś ciąg dalszy „pierniczenia”  ozdabiamy już pierniczki na choinkę.To moja propozycja – lukier biały i perełki. Perełki być może nie są idealną ozdobą pierniczków do jedzenia, ale na choinkę jak najbardziej !

Przepisy na pierniczki znajdziecie na moim blogu w dwóch wersjach: te mięknące kilka tygodni tutaj oraz te dla spóźnialskich tutaj ;).

Przepis na lukier zwykły

Składniki:

  • szklanka cukru pudru
  • 2 łyżki wody gorącej

Sposób przyrządzenia:

Mieszamy w miseczce cukier puder z wodą przez około 2 minuty. Jeśli chcemy zrobić barwny lukier dodajemy barwniki lub 2 łyżeczki wody z buraka lub szpinaku.

Pierniczki ozdabiamy najpierw lukrem za pomocą łyżeczki lub lukrem ze szprycy. Potem zdobimy perełkami, płatkami śniegu, wiórkami.

Przepisy na pierniczki znajdziecie na blogu.

aviary_1418300292431aviary_1418300345519aviary_1418300319342aviary_1418300363715aviary_1418300378848

Piernikowa choinka z gwiazdek

Czas Świąt Bożego Narodzenia to nie tylko przygotowanie potraw. Są jeszcze ważne ozdoby, które tworzą niepowtarzalny klimat tego grudniowego wydarzenia.  Dlatego dziś mam dla Was propozycję połączenia jednego z drugim. Jadalna dekoracja – choinka z piernika z lukrem.

Składniki :

  • 400 g mąki pszennej
  • 2 jajka
  • 100g cukru pudru
  • 100 g masła
  • 100 g miodu
  • 2 łyżki przyprawy do piernika
  • 2 łyżki kakao
  • pół łyżeczki sody
  • cukier puder plus 3 łyżeczki gorącej wody na lukier plus ewentualnie zielony barwnik spożywczy lub spirulina do zabarwienia

Sposób przyrządzenia:

Masło roztapiamy i studzimy. Wszystkie składniki mieszamy ze sobą.  Gdy ciasto będzie juz wyrobione dzielimy je na kilka części i wkładamy na 10-15 minut do zamrażarki.  Wyjmujemy, rozwałkowywujemy delikatnie podsypujäc mąką do grubości 0,5 cm. Wykrawamy różnych rozmiarów gwiazdy.  Pieczemy 10 minut w nagrzanym do 180 stopni piekarniku. Pierniczki z tego przepisu nie wymagają leżakowania- są od razu miękkie.

Po upieczeniu studzimy. Szklankę cukru pudru mieszamy z gorącą wodą. Intensywnie mieszamy przez 2 minuty. Jeśli lukier wg Was jest za gęsty dodajemy wody. Dodajemy barwnik.  Zdobimy lukrem gwiazdki zaczynając iod największej ( podstawa choinki) do najmniejszej ( szczyt) i układamy jedną warstwę na drugiej. Dla ozdoby choinkę możemy posypać śniegiem z cukru pudru.

aviary_14180407904101418040436946

Kalendarz przygotowań do Świąt

Kalendarz Przygotowań do Świąt Dziękuję Było Pyszne już gotowy !!! ☆☆☆ Mam nadzieję, że choć troszkę Wam pomoże i nie będziecie musieli robić wszystkiego na ostatnią chwilę. Oczywiście jest tu dużo potraw  nie umieszczonych, znalazły się te moim zdaniem najważniejsze ☆☆☆

10604004_574096606056058_2788817954320904983_o