Archiwa tagu: przekąska

Pieczona kukurydza z chilli, czosnkiem i limonką

Nie wiem jak Wy, ale ja kocham na kukurydzę. Zazwyczaj kolby gotowałam, następnie na kukurydzę nakładałam masełko. Można powiedzieć nawet, że ten smak kojarzy mi się z dzieciństwem. Tym razem pomyślałam, że może poddam kukurydzę innej obróbce termicznej. Wcześniej przygotowałam mieszankę sosu sojowego, limonki, czosnku i chilli, którą wysmarowałam kolby. Wyszło pysznie! Polecam Wam! To piękne, że z jednym produktem można wyczarować tak wiele różnych smaków, tylko przy zmianie sposobu przygotowania!

1439934837367

Składniki:

  • 2 kolby kukurydzy
  • 2 ząbki czosnku
  • sok z połowy limonki
  • 3 łyżki sosu sojowego
  • 2 łyżeczki masła
  • pół papryczki chilli

Sposób przyrządzenia:

Sos sojowy mieszamy z sokiem z limonki, drobno pokrojoną papryczką, przetartym przez praskę czosnkiem. Liście kukurydzy odchylamy, nie odcinamy. Urywamy włókna, myjemy kukurydze, dobrze suszymy papierowymi ręcznikami. Nacieramy marynatą ziarna. Na rękę bierzemy po łyżeczce miękkiego masła na kolbę i nacieramy. Następnie ponownie przykrywamy kolbę liśćmi. Kolby wkładamy do naczynia żaroodpornego i wstawiamy do piekarnika na 190 stopni na 20 minut! Jeśli macie ochotę możecie dodać więcej masła, mnie ta ilość w zupełności wystarcza.

143993491192214399347812271439935521091

Letnia sałatka z arbuzem, serem feta, miętą i balsamico

Uwielbiam takie nieoczywiste połączenia. Z racji nadchodzącego lata i upałów jakie nas opanowały polecam Wam tą szybką i pyszną sałatkę. Zrobicie ją w 5 minut! Całość polega tylko na pokrojeniu składników i zalaniu sosem balsamicznym (ja do wykonania przepisu użyłam octu balsamicznego Ponti)

1433449852408

Składniki:

  • 300 g arbuza
  • 200 g serka feta
  • garść liści mięsty
  • 2 łyżki octu balsamicznego z modeny
  • 2 łyżki oliwy
  • sól

Sposób przyrządzenia:

Najpierw kroimy arbuza i fetę w kostkę. Listki mięty (bez łodyżek) kroimy drobno. W celu wykonania sosu balsamicznego mieszamy oliwę z octem i solą. Arbuza z fetą i miętą mieszamy. Następnie polewamy sosem balsamicznym. Pyszności gotowe. Idealne na upalny dzień.

1433449876251143344982816814334497819681433449763623

Szparagi w szynce parmeńskiej

Sezon na szparagi niedawno się zaczął, więc aż żal nie skorzystać. Zastosowań i sposobów przyrządzania szparagów jest wiele, ale ja dziś pokażę Wam ten najprostszy. Koniecznie wypróbujcie!

1429219582486

Składniki:

  • 8 szparagów (u mnie zielone)
  • 8 plastrów szynki parmeńskiej
  • sól
  • 1 łyżka masła

Sposób przyrządzenia:

Szparagi myjemy i łamiemy zdrewniałe końce. Jeśli nie wiecie gdzie sprawa jest prosta. Powyginajcie lekko szparaga a on złamie się w odpowiednim miejscu. W dość wysokim i najlepiej wąskim garnku gotujemy osoloną wodę, szparagi wrzucamy na 2 minuty, odcedzamy, hartujemy zimną wodą (dzięki czemu nie stracą zielonego intensywnego koloru. Następnie szparagi zawijamy w szynkę, formę do zapiekania smarujemy masłem i na 8 minut wkładamy je do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. I gotowe!

142921954615114292195253251429219484601

Smoothie z mango, kiwi, melonem, bananem i awokado

Smoothie to mój pomysł na szybką i pożywną! przekąskę, kolację lub śniadanie. Kiedy nie ma jeszcze naszych sezonowych owoców sięgam po te dostępne cały rok. Dziś propozycja żółto- zielona. Polecam Wam.

1429437037639

Składniki:

  • pół melona Galia
  • 1 banan
  • 1 awokado
  • 1 mango
  • 2 kiwi
  • opcjonalnie lód i sok z połowy limonki

Sposób przyrządzenia:

Wszystkie składniki myjemy, obieramy, kroimy na mniejsze kawałki i wrzucamy do pojemnika, w którym będziemy blendować. Jeśli mamy ochotę możemy dołożyć do mieszanki owoców lodu/ soku z cytryny/ listki mięty. Blendujemy i gotowe.

1429437020629142943698386014294370578461429437000808

Cukiniowe roladki z serkiem kozim i szczypiorkiem

Nie wiem jak Wy, ale ja uwielbiam cukinię. I to w każdej postaci. Dziś ultra szybka przekąska w sam raz na niezapowiedzianych gości.  Wiem, że dużo osób nie lubi serka koziego, dlatego śmiało możecie go zastąpić fetą.

1426370707702

Składniki:

  • jedna młoda cukinia
  • krążek sera koziego
  • parę listków szczypiorku
  • łyżka oliwy z oliwek

Sposób przyrządzenia : 

Cukinię myjemy, kroimy wzdłuż na mandolinie do warzyw, i każdy plasterek smarujemy odrobiną oliwy. Ser kozi kroimy w podłużne kawałki o długości takiej jak szerokość cukinii. Szczypiorek kroimy na taką samą długość. W środek każdego plasterka cukinii zawijamy 2 kawałki serka koziego i po 2-3 kawałeczki szczypiorku.

1426370618094142637064018314263706692811426370689083